八王子でウナギを食べたいという人にぜひおススメしたいお店。
志乃ざきを今回は紹介したいと思います。
時々八王子駅前にも出張店舗を出しているので見たこともある方もいるかもしれませんね。
いくつもウナギ店がある中、志乃ざきは駅からのアクセスよし、歴史あり、更には八王子お店大賞も受賞している確かな実力も兼ね備えたお店です。
こちらが、入口になります。
八王子駅からユーロードを経由して10分くらいで到着します。
ちなみに本店とのれんに書かれていますが、志乃ざきは吉祥寺にもお店を出しています。
八王子のお店が本店ということですね。
創業は昭和12年。
女将であるきくの名をとり、「きくや」として食堂したのがはじまりだそうです。
その後、昭和16年頃から天然のうなぎを扱いはじめ、昭和22年にうなぎ専門店として
営業を行ったのだそうです。
お味の方はどうでしょうか。
こちら、うな重（4,000円）であります。
ふわふわの鰻は鹿児島の大隈地区のものを使用しているそうです。
そして、創業以来の継ぎ足しで使われる伝統のたれ。
意外とあっさりした印象でしたね。
ちまにに備長炭も宮崎産のこだわりの備長炭を使用しているそうです。
いい焼き上がりですね。
肝吸いも付いて満足なランチでした。
ちなみに白焼きもありますので、お好みの方はぜひ。
