今回は2022年2月に八王子駅近くにオープンした「fam」をご紹介します。
こちらのお店、2021年1月に同じく八王子の南大沢に1号店をオープンしており、
今回のお店が2号店とのこと。
甲州街道沿いを歩くとおしゃれな外観のお店が見えてきます。
夫婦で経営しているというお店は接客も丁寧におお感じ。
名前のfamはfamily（家族）からとったそうです。
famのメニューは一つだけ。
ガトーショコラのみとなっております。
２種類のカカオ豆をブレンドした、ハイカカオのチョコレートを使用しており、
小麦粉は一切使用せず、新鮮な卵・バター・砂糖のみを加えて作られているそうです。
余計な添加物の入っていない上質なガトーショコラですね。
食感もとてもなめらかで、味も濃厚。
さすがは専門店というお味です。
自宅にお客さんが来たときにコーヒーのともにぴったりですね。
間違いのない一品です。
価格は税込み3500円。
決して安い価格ではありませんが、裏切らない味です。
ちなみに、現在は八王子だけでなく市ヶ谷にもお店があるそうなので、
お近くの方はぜひ。
