今回ご紹介するお店は八王子のカザーナコーヒーです。
駅からユーロードをまっすぐ進み、交差点を超えて少ししたみずき通りにお店はあります。
もう何度も豆を買っているお店です。（店内で飲んだことはないのですが…）
「八王子で一番おすすめなコーヒー店は？」と聞かれたらカザーナコーヒーと答えますね。
イートインスペースはあまり広くないのでカフェとしての利用を前提とすると他にもよい店が
あると思いますが、スペシャリティコーヒー専門店として一流のお店です。
毎週新入荷の豆をお知らせしてくれますし、お店で試飲もできたりするので、探していた味に
出会えることでしょう。
明るい店内に置いてあるたくさんの豆を見るだけで癒されてしまいます。
そして、パッケージなんかもおしゃれです。
ギフト用もありますので、コーヒー好きの友人へのプレゼントにも使えると思います。
様々な地域の豆をそろえていますがブレンドも豊富にあります。
煎り方に応じて複数種類用意しているのはもちろん、定番のカザーナブレンドと八王子ブレンドという
ブレンドもあります。
まさに八王子を代表するコーヒー店であることを象徴していますね。
カザーナブレンドはグァテマラをはじめたとした豆を使用。
マイルドな口当たり、甘味のある余韻が特徴です。
個人的な印象では飲み始めは心地よい酸味を感じ、その後に甘味、コクを感じるような気がします。
とてもバランスのとれたコーヒーなので、どんな時でもマッチします。
一方で強烈な個性があるという豆ではないかもしれません。
八王子ブレンドはグァテマラとエチオピアを中心に使用。
煎り具合はカザーナブレンドと同じですが、こちらの方がより個性を感じる気がします。
力強さと柔らかさが特徴ということですが、飲み始めから
力強い香りを楽しむことができます。
これらのブレンドだけでなく、商品として扱われる豆はどれも間違いありません。
どのコーヒーをチョイスしても、新鮮な豆を丁寧に焙煎しているんだなと感じると思います。
よい豆に出会えるお店です。
コーヒーが好きであればぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。
そういえば、エスプレッソシロップという、簡単にカフェラテ（少し甘いもの）が飲めるものも置いてありました。美味しく、アイスラテを作るに便利でしたよ。
