”八王子ラーメン”というラーメンのジャンルも最近ではよく知られているようになったのか、
多くのメディアで取り上げられている気がします。
意外とはラーメン激戦区な八王子。
そんな八王子市内で食べログ評価で堂々NO.1のお店が、ほっこり中華そばもつけです。
八王子お店大賞も2018年度に受賞し、実績もあるお店ですね。
どれくらいの評価というと、2022年10月時点で3.87であります。
ちなみに、2位は麺笑巧真で、3位が圓という順番でありました。
いずれものお店もいはゆる八王子ラーメン（醤油＋刻みたまねぎ）ではないのですが、
全て自信をもってうまいお店といえます。
もつけに関しては、はっきり言って駅からも遠く、南口ということで、一般には足を運びにくい
ところにあるのですが、いつも行列です。
個人的にはジョギングでよく通る道なので、いつか行きたいなと思いつつ、わざわざ並ぶのもなぁ、、
と、なかなか行く機会がありませんでした。
ただ、八王子グルメのブログを書いている都合、外すわけにはいかないお店。
行列覚悟で食べてきました。
昼のピーク時でもないのに、20分以上待ったでしょうか。
ようやく出会うことができました、もつけの中華そばです。
このラーメンの何がよいか。
まずは見た目でしょう。
美しい。
この麺の神々しさよ。
半熟卵がいいアクセントとなった一枚の絵のようです。
さて。
味はというと。
煮干しですね。
煮干しラーメンといえば圓が八王子では有名ですが、もつけも同系統でありました。
ただ、圓よりは、煮干し感は控えめでしょうか。
いずれにしても、すごい特徴的な味というわけではないですが、箸が進みます。
こってりしすぎでも、あっさりしすぎてもない、絶妙なバランスのスープ。
チャーシューの噛み応えもいいですね。
糸切り歯で攻めたくなる、いい具合の弾力です。
お客さんも皆、集中してラーメンに向き合っている感じがします。
よくわかりませんが、何度も行きたくなる味ですね。
また食べたくなります。
クセが強すぎないが故、多くのお客さんにうける味かもしれないです。
リピーターとかも多そう。
第６回八王子お店大賞も受賞していることから、地元にも愛されていすお店なのでしょう。
ぜひ、また行きたくなるお店ですね。
願わくば、もう少し駅の近くにあってほしいですね。
