今回ご紹介するお店は「尾又屋」です。
京王八王子駅前にお店がある家系ラーメンです。
こちらのお店は国分寺の武道家（くにがまえ）を原点としてオープンしたお店だそうです。
店主が修行とかしていなのでしょうかね。
武道家ラーメンといえば、私のかつてのソウルフードです。
早稲田駅にすぐ近くに武道家ラーメンがあり、週３くらいのペースで通っておりました。
20代だからできることであって今ではとても考えられませんが…
元気いっぱいの「（いらっしゃいま）せぇーーー！」の声は今でも耳に残っています。
濃いめのスープが特徴で、家系ラーメンにはまるきっかけにもなりましたね。
武道家は国分寺にもあり、その国分寺店をルーツにしているそうです。
国分寺も早稲田店と同じ味を再現してくれていましたので尾又屋も懐かしの早稲田店の味が
期待できます。
こちらがそのラーメンです。
うまいです…
私はとても好きな味です。
早稲田の武道家と同じく濃いめスープがたまりませんね。
ご飯にあうスープなのです。
海苔にスープを浸してご飯と食べる食べ方もおすすめです。
家系ラーメンのスープに浸して食べるホウレンソウはホウレンソウの一番おいしい食べ方だと
改めて感じますし、チャーシューも食べ応えたっぷりです。
私のお好みは麺かため、油少なめです（通称カタスク）です。
他の家系ラーメンの麺かためは、麺がボロボロとして、いまいちな場合が時にありますが、
尾又屋はいい感じのところでゆで上げてくれていましたね。
金曜日の夜はおろしにんにくをドバっと入れて食べれば一週間のもやもやも晴れるでしょう。
八王子で家系食べるならここはおすすめできます。
