今回ご紹介するお店は西八王子にある「団欒」です。
平成26年に八王子出身の店主が開店した創作和食レストランです。
第５回八王子お店大賞も受賞している和食料理店であります。
住宅街にお店はあります。
今回をランチコースをいただきました。
前菜の盛り合わせです。
季節感を感じさせる美しい盛り付けです。
八王子産の野菜や全国各地から取り寄せた食材の良さを存分に引き出されています。
お椀です。
お豆腐です。
シンプルなようで奥深い味付け。
そして、見ても楽しめる盛り付け。
写真を撮りたくなる品です。
ご飯とお味噌汁。
お米は山形県産のつや姫を使用しているそうです。
かつで米コンテストで金賞も受賞していたそうですよ。
お肉料理です。
デザートとコーヒー。
すべての料理はアート作品のようで出てくる度に楽しませてくれます。
使用している食材も生産者の顔が見える食材ばかりを使用するこだわりようで、
食材本来の味を引き出し工夫があちこちに感じます。
ここぞという時にも使える間違いないお店でしょう。
