今回ご紹介するお店は「蕎麦もとおか」です。
八王子駅南口から少し歩いたところにお店があります。
自宅をリノベーションしたお店は注意して歩ていかないととおり過ぎてしまいそうですが、
大きな看板が目印となります。
このお店の魅力はなんといっても十割そばでしょう。
看板メニューである”二色蕎麦”をいただきます。
手挽き細打ちそばと手挽き粗挽き十割そばの2種類をいただくことができます。
少し時間がたって運ばれてきました。
色が濃いほうが十割そばです。
よく見ると十割そばが粗挽きであることがわかりますね。
めんつゆもありますが、塩をつけて食べることをおススメされたのでいただいてみました。
これが蕎麦の味だと言わんばかりに口全体にそばの香りで満たされます。
毎日時間をかけて石臼で手挽きされた蕎麦は、そばそのままの味を楽しむことができます。
お客さんの「美味しかった」という言葉が何よりのはげみになるという店主。
あたたかな気分にさせてくれるお店でもありました。
二色そば以外にも多数のメニューがあったので、次はほかの蕎麦も食べてみたいですね。
