今回ご紹介するお店は「鉄板料理かわむら」です。
八王子に転居した際に、八王子グルメ雑誌に大きく取り上げられていただめ、
前々から気になっていたお店です。
鉄板焼きは決して安くはないので、なかなか気軽に行く感じではありませんが、
今回はランチということで少しお値段もおさえられありがたかったです。
かわむらは八王子の三崎町にあります。
いはゆる夜のお店でにぎわう八王子ですが、昼は比較的落ち着いた雰囲気ですね。
ランチメニューも基本はコースなので、スープなんかもついてきます。
そして、目の前で焼かれたお肉がやってきました。
かわむらは特に産地にこだわってお肉を提供しているというわけではなく、その日に
市場にいった際に、納得できるものを選んで提供しているのだとか。
いい具合に焼きが上がっています。
肉の繊維１つ１つを感じることができる食感です。
ソースとの相性もばっちり。
贅沢な一品です。
海鮮も用意があるので、あわせて食べてみてもいいかもしれませんね。
この日はランチということもあり、ノンアルコールにしましたが、ワインなどにもこだわりがあるお店
のようですので、お酒と合わせるとより一層美味しくいただけるかもしれませんね。
