今回紹介するお店はピエモンテです。
子安神社のすぐ近くにあるお店で豚さんが目印です。
そういえば、八王子に転居して初めていったイタリアンレストランがこのピエモンテだった気がします。
メイン通りに沿ったお店ではないため繁華街にありながらも静かで落ち着いた雰囲気で食事をすることができます。
外観の雰囲気も店内もさりげなくおしゃれな雰囲気です。
そして、雰囲気だけでなくパスタもピザもハイクオリティ。
パスタの一押しメニューは”ウニとトマトクリームパスタ”とのことです。
ソースがたっぷり。
ウニのクリームパスタはよくあるメニューですがピエモンテのこちらのメニューはいはゆる
ウニの香りが強すぎないこと。
私はウニが大好きなので濃厚ウニパスタであっても全然よいのですが、ピエモンテは、ウニの香りも感じさせつつ、トマトが加わることでマイルドかつほのかな酸味を感じさせてくれることにあると思います。
ウニパスタとして食べてももちろん美味しいですが、そうではないオリジナルソースのパスタ
として食べてもとても味わい深くいただくことができます。
また、たっぷりのソースはそれだけで満足感も与えてくれます。
ちなみにテイクアウトで頼んでも店内で食べるものと同じクオリティのクリームパスタをいただく
ことができましたよ。
ところで、パスタだけでなくピザもおススメ。
店内の釜で焼かれたピザはできたほやほやで提供してくれますし、生地の香ばしさとトロっとした
チーズがいつまで口に中にうまみとして残ります。
八王子を代表するイタリアンレストランとしてぜひおススメしたお店ですね。
