今回ご紹介するお店ははチクテベーカリーです。
2013年に町田から八王子に移転してきたお店です。
元は2000年に多摩境で店主の実家をパン工房にして卸と個人配送で始まったパン屋さんらしいです。
その後、雑誌に登場するなどして、現在の人気店になったそうです。
大変な人気店で週末は行列もできるお店ということで平日に行ってまいりました。
お店があるのは八王子の南大沢。
こちら団地に囲まれた広場のようなところにお店がありました。
こんなところにホントに人気店があるのか？
そう思ってしまいましたね。
お店前には行列にあわせたポールがいくつも置いてありました。
私の行った時間は空いていたのかお客さんはいたものの行列にはならずスムーズに入店できました。
決して広くない店内で、入店早々に注文を聞かれました。
初めてのお店で何を頼んでよいのかわからなかったのでお店の方におススメを聞きました。
丁寧に説明をいただきましたが、どれも満遍なく人気なようでしたので、結局は自分の好みかなと思いました。
お店が空いているときはじっくり選ぶこともできますますが行列だと気まずいかもしれません。
店前にメニューが出ていますので、そちらで事前に確認できるとよいですね。
店内のパンはカウンターに並べらておりますが、メロンパンやカレーパンといった定番のパンはなく、
やや硬い感じのパンが多い印象です。
こんな感じのパンです。
今回はこれらに加えてサンドイッチを注文。
どちらももちもち食感です。
国産の小麦と自家培養発酵種で作るパンのお店ということですが、粉、塩、水などの素材を感じる
パンですね。
具材がどうこう以前にパンが美味しいです。
噛み応えもあり。
特にサンドイッチは絶品。
変な言い方で恐縮ですが、団地にあるパン屋らしくない。
都会的というか、とにかくイケてます。
今回はとてもスムーズに入店できましたが、かなりの人気店であることは間違いないそうなので、
時間に余裕をもって行ってみてはどうでしょうか。
駐車場もありますよ。
ご馳走様でした。
