今回ご紹介するお店はらーめん楓です。
楓という名前のついたラーメンには鴨中華そば楓があります。
２つのお店とも同じ楓グループのお店として経営されています。
さて、そのらーめん楓の店舗は京王八王子駅からは大分歩いたところになる八王子市大和田町にあります。
エコタウンというブックオフやらハードオフなどの総合リサイクルショップの通りを挟んで向かい側です。
お店には駐車場がありますが週末はやはり混雑することが多い印象です。
そして、こちらが楓のらーめん。
鰹風味のあるスープとゆずのマッチングが素晴らしい。
いはゆる八王子ラーメンのお店ではないので刻み玉ねぎなどのトッピングはありませんが、
見た目からして美しいです。
店主は大学を卒業してから麵屋武蔵で修行をしていたそうです。
そして24歳で楓をオープン。（店名はスピッツの曲からとったそうです）
様々な苦労を経て完成度をあげていったのだと思います。
私が思うに楓のラーメンは決して裏切らない。
そして、スープ、麺、卵、チャーシュー、メンマなどすべてが美味しいと思います。
「やっぱり美味しいなぁ」といつも思います。
接客も丁寧ですし、欠点が見つからないですね。
加えて、楓のラーメンは化学調味料を使用せず身体にもやさしいらーめんとなっています。
八王子でとにかく美味しいラーメンが食べたければ楓、おすすめです。
