今回紹介するお店は「Bon・mu」です。
京王八王子駅近くにあるシフォンケーキのお店で、第7回八王子お店大賞も
受賞している人気店です。
専門店だけあって、とてもこだわってケーキを作っています。
お店にはずらりと商品が並びます。
フレーバーは全34種！
バニラ、いちごミルク、キャラメル、あずき、アールグレイなどなど。
豆腐や西京みそといった一風かわったフレーバーもあります。
他にも季節に応じた期間限定フレーバーも置いてあります。
写真はバニラです。
しっとりした感じが伝わりますでしょうか。
ふわふわしつつ、しっとりとした味わいです。
また、膨張剤であるベーキングパウダーを使わずに作っているそうで、平飼い有精卵の卵白のちからで
膨らましているそうですよ。
卵黄の味も伝わってきます。
コーヒーと合わせると贅沢なおやつの完成です。
店内で食べることもできますし、最近は自動販売機も設置されましたよ。
