休日の朝、妻と子どもと一緒に八王子の人気カフェ「mimi」へモーニングに行ってきました。
事前予約が大正解！名物パンケーキ
こちらの名物パンケーキは、じっくり焼き上げるため注文から提供までに約30分かかるとのこと。今回はあらかじめ予約をして伺ったため、来店してすぐに焼き立てが運ばれてきました！
4歳の娘は店での機嫌が悪くなることが多く、待ち時間がなかったのはホントにありがたいです。
見た目はあの大人気店「幸せのパンケーキ」を思わせるふんわりとしたビジュアルですが、一口食べるとほどよい硬さと食べ応えがある絶妙な食感。どうやらフライパンで丁寧に焼き上げられているようで、優しい手作り感がたまらない美味しさでした。
甘めのトーストとバニララテで至福の朝
一緒に注文したバニララテは、エスプレッソのコクと甘い香りが心地よく、朝の身体にじわっと染みわたります。トーストはほんのり甘みが効いた味わいで、娘も大喜びで食べていました。
むしろパンケーキよりバタートーストの方が気に入ったようです。
パンケーキ食べたいって言ったのは娘だったのに。。これなら家でいいじゃんという気持ちは置いておきます。
コンパクトで温かみのある店内
こぢんまりとしたアットホームな店内ですが、開店後すぐに満席になるほどの人気ぶり。予約をして早めの時間に訪れて正解でした。美味しい朝食と温かい雰囲気で、とても気持ちの良いモーニングタイムを過ごせました。
ランチもやっているようですが、パンケーキは朝だけ。多分フライパンが足りなくなるから？
また行きたいと思える店でした。
