2021年の夏野菜、我が家の10㎡家庭菜園において、最も簡単で、最も収穫量が多かった野菜は何？と言われたらサンチュです。サンチュは韓国料理のイメージがあるのですが地中海沿岸地方から中近東原産のキク科の野菜です。サンチュに韓国料理のイメージが...

キュウリのような見た目のズッキーニは北米西部からメキシコ北部を原産とするウリ科の野菜です。実はキュウリというより、カボチャの仲間なんですね。言われてみるとキュウリのような形ではあるけど、皮の感じはカボチャのそれに近い気もします。今回はそのズ...

天ぷらに炒め物に大活躍のピーマン。食卓に色どりを与えてくれるパプリカ。どちらも形は似ているナス科の中南米原産の野菜です。パプリカも最初は緑色でピーマンと一見、区別がつきませんが、成熟するとカプサイシンという色素が増えて、赤や黄色などの色がつ...

夏野菜の四天王があるとしたら、ナス、ピーマン、トマト、キュウリではないかと、個人的には考えています。その四天王の中でもキングともいえる存在がトマトではないでしょうか。ホームセンターで苗を購入しようとすると、圧倒的なスペースをトマトが占めてい...

2021年に私が収穫した野菜の中で最も作って美味しかった野菜がナスです。美味しいだけでなく抗酸化作用、抗がん作用があるとされるポリフェノールの一種であるナスニンも含み、カリウム、食物繊維も豊富で栄養たっぷりの野菜。それがナスです。これは育て...

夏野菜で育ててみたい野菜の代表格であるキュウリの栽培について記録したいと思います。大収穫ができる野菜ではありますが、実をつける前までの虫対策と、実をつけた後の収穫のタイミングが重要な野菜だと思いました。育て方のポイントまずは、育て方のポイン...

家庭菜園を始める時の土ってどうしてますか？プランターで始める方は、土そのものを買ってくるのが通常かと思います。しかし、畑の場合は、もともと土がある。ということは、特に何もしなくていいのでは？そんなことを初めは思っていました。しかし…いろいろ...

終わりが見えないコロナ禍。当初は、1年くらいで収束するのでは、と考えていましたが、2021年になっても状況は変わらず。いや更に悪化をしているような状態です。そんな中、感染症を避けた新たな趣味やライフスタイルを始めた方も少なくないのではないで...