今回紹介するお店は鴨中華そば楓。
京王八王子駅から歩いてすぐのところにあるお店です。
あの楓が鴨をテーマに新たにお店を出店したこともあり、開店から今なお人気店です。
黒壁がいいですね。
お昼時はここに行列ができます。
食券は外の券売機で買うシステムです。
中に入ると和食屋さんの雰囲気。
少し暗めな照明、ゆっくりと時間を過ごせるような落ち着いた雰囲気を感じます。
券売機が外にあるのも、お店の雰囲気作りのためかもしれません。
こちら紀州鴨中華そばです。
美しいですね。
麺は「細ストレート麺」と「手揉み麺」から選ぶこともできます。
チャーシューは柔らかいのですが、適度な歯ごたえもあります。
醤油のコクが効いたスープも美味しい。
一方、鴨の風味は少し控えめでしょうか。
鴨そばのつけ汁とは違っていますね。
しかしながら、これはこれで一つの完成さてたラーメンになっています。
また、醤油だけでなく塩もあります。
こちらは蛤が使われています。
貝が加わったラーメン、いいものですね。
騒がしさを感じさせない雰囲気の中、上品な気分でラーメンをいただくことができます。
ご馳走様でした。
