インタスタグラムで見つけたという妻おすすめの店、雫へ行ってきました。
八王子駅から車でないもいけない距離。
ぐんぐん進むと住宅街へ。
辿り着いた先には住宅の一部を店舗化した店でした。
既に3時は超えており、ランチタイムではないもののテーブル席は満席のためカウンターへ。
今回はブレンドコーヒーを2種類と、カレー、ナポリタンを注文。
コーヒーは、ー口に含むと、最初にタンザニアの軽やかな酸味が来て、後からメキシコの甘みがふわっと広がる。
「気まぐれ」と言いながら、実は計算されたバランスの良さを感じる一杯。
メキシコだけのブレンドもあり、個人的にはこっちの方がコクが感じられる好みであった。
いずれも炭火焙煎だという。
焙煎は外で自己製作の焙煎機というから驚き。
サラリーマンを退職して始めた店というがコーヒーは高校生から好きだったというのでキャリアは相当長いことになる。
そんなエピソードを聞くと、より一層コーヒーは味わい深い。
抽出もサイフォンでオシャレな店内によく合う。
店内も清潔で、リラックスできる空間である。
常連もとても多いのも頷ける。通いたくなる店だ。
■ ナポリタン：昔ながらの喫茶店の安心感
雫のナポリタンは、王道の“喫茶店ナポリタン”。ケチャップの甘みがしっかりピーマンと玉ねぎの香りが立つ麺はやや太め、もっちり。
コーヒーの香りが漂う店内で食べるナポリタンは、なぜこんなに落ち着くのか。
「喫茶店で食べるナポリタンは別格だな」と思わせる一皿。
子供もばくばく食べていました。
■ ダブルカレー：スパイシー×ポークのミックス
雫の名物ともいえるのがダブルカレー。スパイシーカレーのキレと、ポークカレーのコクの2つの味が楽しめる。
コーヒーがウリだと思っていたけど、カレー専門店にも負けない味だ。
これは絶対食べるべし。
店の空間作りも、コーヒーも食事も全てに満足できます。
夫婦でやっているお店で、雰囲気もよい。
ぜひまた行きたいお店です。
