グルメ歩き・食レポ

甲殻類ラーメンが好きな自分が推したいラーメン店を2つ。一幻とシュリンプガーデンのラーメン。一幻といえば、やはり濃厚スープ 。海老の旨みが太くて力強い麺の存在感 — 太麺が濃厚スープと抜群に合う味の選択肢 — “そのまま・ほどほど・あじわい”...

チェーン展開する坂内。そのルーツは喜多方市の本家の坂内食堂です。私も一度喜多方ラーメンを食べに現地に行きましたが、食べることはできず。超人気店です。その味を受け継ぎ、かつチェーン展開したのが喜多方ラーメン坂内。以前は八王子にもありましたが、...

相模原や八王子に展開するラーメン小川。橋本に住んでいた時には度々訪問。今なお、機会がある度に訪れてしまう店だ。橋本店、というか町田市の店舗は、とにかくうまい。高田馬場の俺の空に味が似ていると個人的には感じている。人気店なので待つ場合もあるが...