今回ご紹介するお店は八王子南口にあるビストロ デ トロワです。
豊富なメニューから、それはもう美味しい食事を楽しむことができました。
そしてコスパも素晴らしいお店でありました。
今回は魚料理とお肉料理がセットになったコースをいただきました。
こちらは前菜です。
１つ１つ丁寧に作られています。
サラダです。
私が特に美味しいと感じたのはこちらの鴨料理です。（ただ鴨肉が好きなだけですが）
絶妙な焼き具合に必要最低限のバルサミコソースです。
自分でも同じ料理を作ることもありますが、なかなかこんなにキレイに焼くことができません。
パリッと、柔らかく、ジューシーに。
さすがプロは違いますね。
ソースもよく煮詰められてているのか無駄な油分がなく仕上げられています。
これはぜひリピートしたいですね。
他にもエスカルゴもいただきました。
同じ八王のフレンチレストランであるシーンもエスカルゴが看板メニューですが、
こちらもなかなかよい味でした。
他の魚料理や肉料理はこちら。
どれも平皿に盛らていないのは珍しくいいですね。
料理の暖かみを感じながらいただくことができました。
デザートです。
とても満足できるコースでした。
雨の中でしたがお店の方も外までお見送りいただきました。
恐縮です。
暖かみあるビストロです。
ぜひ、また行きたいですね。
