今回ご紹介するお店は八王子みなみ野にあるフレンチ料理のお店「レジェ」です。
川沿いにあるお店のある場所からは春になると綺麗な桜並木が見られます。
テラス席もありますので、桜を見ながらの食事も楽しめそうですね。
レジェは2005年にオープンしたお店でシェフはフランスのミシュラン星付きのお店をはじめ様々なお店で修行をつんでこられたそうです。
国内ではミューゲブランにもいたことがあるそうですよ。
レジェのメニューは以下のとおり。
・メニューソレイユ：全4品のコース(3,300円、昼のみ)
・メニューマルシェ：メインディッシュが魚料理のハーフコース(5,700円、昼のみ)
・メニューレジェ：魚料理と肉料理の入ったコース(7,600円、昼・夜共通)
・メニューグルメ：高級食材を使用したフルコース(12,000円、昼・夜共通)
・食材を厳選したシェフスペシャル(14,500円～、昼・夜共通)
今回はソレイユをいただきました。
1皿目。パテドカンパーニュです。
鮮やかです。
美しい盛り付けです。
アート作品のようですね。
スープです。
こちらもインパクトがある盛り付けです。
食器選びも含め繊細な仕事ぶりを感じます。
そしてメインディッシュ。
魚のうま味がぎゅっと閉じ込めらて口の中に拡がります。
前菜もスープもぼんやりとした味付けでなく、その体積の中にうま味がしっかりと
押し込まれていました。
最後はデザートです。
すごいです。
クリームブリュレ、カヌレをはじめこの種類のデザートがワンプレートにおさめられています。
もちろんどれも美味しいです。
なんとも贅沢なデザート。
加えて、名前は忘れてしまいましたが、注文したソフトドリンクも味がすごく濃くて美味しかったです。
見た目も美味しさも素晴らし料理ばかりでした。
これで3000円代の価格はかなり安いと感じます。
レジェという言葉はフランス語で「軽い、軽く」という意味がありそうで、気軽に食事を楽しんでもらいたいという意味が込められているそうです。
みなみ野落ち着いた雰囲気の中でのキ気軽な気持ちで絶品フレンチを食べるのははいかがでしょうか。
おすすめです。
