今回、右手の不調につき整形外科へ。
診察後、駐車場の時間に余裕があったので前から気になっていた中華そばえにしへ。
整形外科からすぐのところにあります。
この場所は以前人気ラーメン店のもつけがあったところである。
その後に開店したえにしもなかなか評判であったのでいつか行きたいと思っておりましが駅からのアクセスがあまりよくなくこれまで機会がありませんでした。
今回は味玉ラーメンを選択。
1000円以上しますが最近はもう驚く価格ではなくなりましたね。
見た目の美しさばもつけを思い出させます。
卵は半熟具合がちょうどよいです。
スープはコクのある醤油。
この味、赤ふじに少し似ているな。
個人的にはとても好きな味です。
ラーメンスープとしてだけでなく、単にスープとしても飲み干してしまいそうになる。
麺もほどよいこしを感じます。
この店は八王子ラーメンのお店ですね。
しっかりと刻み玉ねぎが乗っています。
細かく刻まれた玉ねぎはスープにとけこみ更にコク深い味に仕上げてくれます。
ちょうどみんみんやたんたんといった八王子ラーメンの名店に行ったばかりですが、みんみんのスープは醤油が全面にでてくる感じでコク深さより醤油の香りが強い。
たんたんもコクがあるが縁とは異なり、醤油のコクにほどより油がマッチしてややジューシー感じる。（画像はみんみん）
ドコモクオリティが高いがえにしの味は現代的な感じだ。
40度にせまる気温の平日にも関わらず外で待つ人もおりました。
このアクセスを考えると実力店なのはわかる。
店内も清潔だし、今後もずっと続いてほしい店である。
